戈都族独特美食——牛角饼

戈都族独特美食——牛角饼
每逢春季到来或传统节日,广南省戈都族妇女又包裹牛角饼。记者 阮文山 摄
每逢春季到来或传统节日,广南省戈都族妇女又包裹牛角饼。记者 阮文山 摄
戈都族牛角饼主要原料为糯米。为了制作这种饼,戈都族妇女已到森林去寻找粽叶芦叶回来洗清,用来包裹牛角饼。包裹完他们把两个绑成一对,浸在水里约半日,其后煮2-3个小时,每公斤糯米可制作20-25对牛角饼。
为了制作这种饼,戈都族妇女已到森林去寻找粽叶芦叶回来洗清,用来包裹牛角饼。记者 阮文山 摄
为了制作这种饼,戈都族妇女已到森林去寻找粽叶芦叶回来洗清,用来包裹牛角饼。记者 阮文山 摄
牛角饼味道既好又好吃,充分体现戈都族人温暖之心。记者 阮文山 摄
牛角饼味道既好又好吃,充分体现戈都族人温暖之心。记者 阮文山 摄
戈都族牛角饼尽管没有馅,但其有自己独特的味道,充分体现西原地区戈都族人温暖之心。
越通社/民族与山区画报