会安鸡饭

会安鸡饭 hinh anh 1鸡肉和配菜。图自《越南画报》

会安鸡肉饭是广南省的著名特产,吃上一次回味无穷。

据《越南画报》报道,会安鸡饭是广南省会安市上世纪50年代的一道美食。广南省三奇市以美味的鸡肉而闻名,鸡饭也源于此地,后来会安人利用三奇的鸡肉创造出脍炙人口的鸡饭。当初,小贩们在会安各角落售卖鸡饭,后来人们开了许多家会安鸡饭餐厅,为远近游客服务。至今,会安鸡饭获批成为产品地理标志。
会安鸡饭 hinh anh 2会安鸡饭成菜。


会安Tasty餐厅主厨阮泰先生说,他是北方人,为了能够做出地道会安鸡饭,他花了四年时间来广南学习这道充满中部人情的美食。在会安餐厅工作多年后,他已回到河内,向首都国内外游客介绍这道美食。(越通社/民族与山区画报)

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