 |
| 广宁姑苏的海蜇捕捞业。（图片来源：广宁省政府门户网站） |
将近半夜，丁文瑞的船才在浓雾中出海捕捞。与其他数百艘渔船一样，丁文瑞的船装备很简单，只有渔网、一千瓦的电灯和长渔捞。从每年元月至4月，海蜇的颜色为白色、蓝色和红色，在姑苏海面上飘着，比比皆是。
他说：“海蜇浮到海面上我们就捞起来。身体好捞得就多。用这个渔捞来捞海蜇，大海蜇要除去面上一层褐色的皮，只留下海蜇的脚，小的就全捞出来。到了凌晨就可靠岸销售了。一天不同一天，浮上来多的可捞数千只，有时一天捞不到一只。”。
多年来，因担心弄破渔网而被渔民避之唯恐不及的海蜇，现在变成了“白金”，渔民们抢着去捞。没人想到这种软体动物竟是营养价值高的物种，还可以加工和出口到国外。数十年来，姑苏成为全国的海蜇主产地，每到海蜇季节，吸引来自南定、太平、清化、义安等省的数千名渔民和商贩前来捕捞和收购。
捞海蜇本以为“轻松”，可做起来相当辛苦。海蜇含有很多海水，所以很重，平均每只15至20公斤，有的达50至60公斤，而且不小心手脚还会被蜇肿。但渔民的辛苦都得到了应有的回报，每只海蜇能赚1万至4万越盾。许多渔船出海一夜可捞数千只，收入达数千万越盾。不过，海蜇只有在加工后才真正变成“白金”。在大姑苏岛和青鳞岛，有很多海蜇加工厂，并日夜活动。
从机械行业转做海蜇加工厂的老板阮曰义高兴地说：“收购海蜇拿到加工厂后，工人将集中分类，取出头和脚。首先放入离心机，洗干净，并让海蜇变硬，清除海蜇身上的杂质。过离心机10至12个小时后，放入盐水池，盐度逐步加到百分之20至25。海蜇可浸泡几天至一个月。最后，海蜇变硬、变白、光亮，水分干了就可以了”。
9至12公斤的大盒装海蜇，价格100万越盾左右，红海蜇的价格可达数千万越盾。去年，阮曰义售出两万多个大盒，除去费用，净利润近10亿越盾。在姑苏岛上，敢于投资的“海蜇富翁”并不罕见。
岛上的工厂每家约有50名工人，他们工作很忙，但收入较为稳定。当地工人梅氏草表示：“尽管累一些，但收入很稳定。有时月收入一千多万越盾。短短3个月，收入最多的有3500至4000万越盾”。
海蜇季节过后，当地居民又从事旅游接待和远海捕鱼。海蜇捕捞业让姑苏岛上很多人致了富，岛上许多大饭店和美丽的宾馆是由海蜇加工厂老板建的。
姑苏岛县人民委员会副主席陶文武表示：“我们在远离居民区、旅游景点的地方集中办海蜇加工区，保证不会给居民区和海滩造成任何影响。在颁发经营执照过程中，我们要求各家工厂严格履行承诺，所有工厂都建有废水收集和处理系统，保障环境安全。目前，我县28家海蜇生产厂都承诺保障环境卫生安全”。
陶文武表示，姑苏岛县和渔业社积极扶持渔民，各家加工厂联合起来保障海蜇售价。
他说：“姑苏岛正加紧完成北部湾渔业后勤服务中心二期项目。我们正呼吁企业投资水产加工，特别是深加工，产品可当场销售。鼓励生产服务游客的即食海蜇产品，可当场生产、当场出口的产品”。
长期来看，姑苏将把海蜇打造成为旅游产品，让这种特产成为远方游客造访这座前哨玉岛时充满意义的礼物。 （来源：越南之声）（越通社/民族与山区画报）