在诸多已获承认的民间家常菜中，广南面已获亚洲纪录组织承认为越南12道达到“亚洲饮食价值”的菜肴之一。制作广南面的主要原料为水状大米淀粉。大米在浸泡4个小时后磨成淀粉，其后按一定比例把淀粉与水混合，然后开始制作，确保面不太湿，也不太干。
玉米是越南北部山区人民的主要粮食，尤其是对于河江岩石高原的蒙族同胞来说，玉米尤为重要。为了制作以玉米为原料的各种美食，壮钳、管簿地区人民创作了一道新菜品，那就是玉米河粉。
越南玉玲参是名贵中药材，其拥有较高的经济价值，因此假冒伪劣产品较为泛滥。目前，玉玲参是获得越南地理标志保护的产品。市场管理部门将加强检查监督工作力度，对这类商品经营违法行为进行处理。
据4月12日在胡志明市举行的题为“安全健康的传统美食”座谈会上公布的统计数据显示，从2023年4月至今，亚洲记录组织正式承认由越南记录组织 (VietKings) 提名的越南著名菜肴/菜肴组和特色菜的9项亚洲记录，标志着越南饮食领域达到50项亚洲纪录的里程碑。
尽管遭受新冠肺炎疫情的影响，但越南果蔬出口行业仍保持领先地位。 不仅如此，该行业有望在2023年增加出口，因为越南多了一种获批参与正贸出口的水果，那就是榴莲。
世界著名“美味地图”网站TasteAtlas日前基于读者的评价发布了全球最美味100 道荤菜名单。其中，越南红烧牛肉、米醋汤涮牛肉和烤肉榨粉等三道美食入围榜单。
越南冰咖啡被国际美食杂志TasteAtlas评为世界上最好的咖啡之一。越南冰咖啡被行内专家评4.6 星，满分为 5 星，相当于意大利的芮斯崔朵咖啡。
越通社驻吉隆坡记者报道，近日，“美味地图”网站(TasteAtlas)公布了其评选的全球50大街头美食榜单，其中越南面包排名第7位。
