明州岛乡的美食:水母沙拉

提到水母,许多人鸡皮疙瘩都起来,因为它是不折不扣的海洋杀手。但对渔民们来说,只要做法正确,水母可以做成多种诱人的菜肴,水母沙拉是其中之一。

秀丽糯米——安沛省的独有特产

座落于蔻帕(Khau Phạ)、蔻叹(Khau Thán)和蔻双(Khau Song)三座山峰间的安沛省文镇县秀丽(Tú Lệ)乡很早就以形状圆短、白而透明,制成糯米饭后特别柔软、米粒变松并带有特殊香味等特点的秀丽糯米而闻名遐迩。

新冠病毒形汉堡疫情期间带来好心情

新冠肺炎疫情愈演愈烈,每天的不良信息总让人感到无尽烦恼。在此背景下,河内市一家外卖店已推出一款既跟着潮流又不失美味的新冠病毒形汉堡,力争用美食拯救顾客的坏心情。


日丽粽子

日丽粽子是承天顺化省闻名遐迩的美食,该特产原产于顺化城内的日丽街。日丽粽子味美、香甜可口是当地人选择的日常食物。


胡志明市开展“西贡面包——美食旅游传媒项目”

值此“banh mi”这一词被收入《牛津英语词典》9周年(2011.3.24-2020.3.24)和谷歌在全球12个国家/地区将越式法国面包制成“涂鸦”动图之际,胡志明市旅游局与越南饮食文化协会合作和谷歌组织等从3月24日至31日联合举行“我爱西贡面包”周活动,意在向国际友人介绍和推广越南面包的特色。


隆安省正宗樱虾酱——舌尖上的鲜味

虽然算不上一种美味佳肴,但樱虾酱这一种酱料总是给到西部地区观光游览的游客留下非常深刻的印象。对于曾经品尝过这种酱料的人来说,樱虾酱肯定能够唤醒所有食客的味蕾。因此樱虾酱炒五花肉、樱虾酱炒鸡蛋、青芒果蘸辣樱虾酱等是游客们非吃不可的当地美食。


大叻特产——吊柿饼

这几天,如果有机会经过27号国道,路过大叻市春长乡、寨麻(Trại Mát)乡、天王古刹寺附近,丹阳县得兰(Dran)镇等地,游客会看到正在丰收季的柿子种植园和采摘柿子忙碌的场面。


烟熏猪肉嘉莱族春节味道

对西原地区的少数民族而言,竹管酒和烟熏猪肉是其在春节餐桌上必不可少的。嘉莱族也一样。每到逢年过节,几乎家家户户都会宰杀一头年猪。


芝麻糊 会安古城的特色传统甜品

芝麻糊是会安古街人数百年来的一种熟悉早餐。芝麻糊只是一道甜点但体现了越南、中国和日本饮食文化的跨文化融合,被会安人保留至今,成为会安的一种特色风味。至今,芝麻制作业已在会安古街得以再现,成为一种手工艺业,充分反映当居民的文化特色。


老街省烟熏腊肉、腊肠以特色味道闻名远近

每逢春节来临来到少数民族同胞家里,我们都可以看到挂于烧柴火的灶头顶上的腊肉和腊肠。从前到现在,挂于烧柴火的灶头顶上,利用烟火慢慢熏干食品是山区少数民族同胞用来保存食品的最佳方式,得出来的食品具有独具一格的味道,征服了不同地区居民的味蕾,因此慢慢烟熏腊肉和腊肠成为了山区的特产。


法国风味美食空间亮相首都河内

第二次“Balade en France”(译:环绕法国)法国文化节于2020年1月10日至12日在环剑湖李太祖广场举行。法国驻越大使尼古拉斯·华纳(Nicolas Warnery)于1月7日举行的新闻发布会上公布了上述信息。


外媒推介越南沙蚕煎饼

现在外国人对河粉、米线、面包等越南美食越来越熟悉了。在此背景下,《南华早报》近日已向其读者推介了越南另一道美味佳肴——沙蚕煎饼。


越南饮食在东京受热捧

越通社驻日本记者报道,目前在日本首都东京找到一家越南餐厅并不难,因为目前共有数百家越南餐厅遍布于这座城市。走在东京各条街道上,我们到处都可以看到越南国旗以及用越南语招牌和日语招牌夹杂在一起的越南餐馆。


各国美食节即将在胡志明市举行

11日,胡志明市旅游局透露,题为“越南——世界的厨房”的2019年第十四届各国美食节将于11月14日至17日在该市第一郡青年文化宫举行。


西宁省的黑婆番荔枝

黑婆番荔枝以甜味、幼嫩而清凉成为西宁省著名土特产。目前,全省番荔枝种植面积达5千公顷,分布在黑婆山地区和新州、杨明珠等县若干乡。


推动越南美食旅游发展

最近在越南坚江省富国岛举行的2019年度世界旅游大奖(World Travel Award,简称WTA)亚洲和大洋洲地区颁奖典礼上,越南首次斩获关于饮食领域的国际权威奖项——“亚洲领先饮食目的地”奖。越南饮食文化对国际朋友的吸引力得到了充分的肯定。饮食文化有望将为越南无烟工业贡献积极力量,形成富有越南文化特色且独特的旅游产品。