戈都族人春节饭菜
平日,戈都族人主要食品是从大米、红薯、玉米、木薯、畜禽肉和鱼肉等制作的。当春节到来时,戈都族人也使用上述食品制作成为各种传统菜肴,如烤肉、竹筒糯米饭、各种饼和饮料。
戈都族妇女制作水牛角饼
戈都族人春节饭菜拥有多种富有山区特色的食物和饮料,如水牛角饼、粽叶饼,竹筒菜(zará- 包括蔬菜、竹笋和肉)、烤肉、山溪鱼、斜旺酒、竹管酒和野蕉酒等。这些菜肴不仅富有戈都族人居住地的大自然的特色味道,而每逢春节到来戈都族人还通过这些菜肴寄托他们关于温饱生活、五谷丰收、村寨平安的渴望。
每逢春节来临,戈都族人品尝本民族特产酒
在当前融入与发展时期中,戈都族人已不断推广他们的美食,此外游客日益喜爱体验各地区、各少数民族同胞的特色文化。(越通社/民族与山区画报)
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