附图：牛肉河粉。 图自互联网越通社吉隆坡——越南菜肴以外观精致、香味兼具等特点深受国际朋友的喜爱。出于弘扬越南饮食文化价值的愿望，一位越南姑娘在马来西亚吉隆坡打造了一个越南饮食文化空间，从而缩短了越南美食和该国人民的距离。
名为“高调”（Chảnh）的越南餐厅位于首都吉隆坡佩达纳路二段。昔日河内和穿着白色奥黛的照片是游客立马入目的东西。此外，餐厅里所安装的灯笼让食客联想到会安古城的浪漫空间。
食客Andrew Kusumo说 ：“这里的越南菜非常地道，香味很独特。这不仅是一家餐厅，更是旅居吉隆坡越南人会晤交流的地方。”
来到“高调”餐厅，食客可品尝唤醒了食客多感官体验的热乎乎牛肉河粉。这里的厨师还把马来西亚人熟悉不过的椰子当做调味料并用它来装扮虾菜。
这里的菜肴既特色又熟悉，看似眼熟却充满创意。
“高调”餐厅老板翠玲透露，她精心投资于餐厅的装置和注重提高菜肴质量，力争为食客带来别具一格的体验。她说：“来这里时，食客可以一边品尝越南美味菜肴，一边欣赏越南音乐。”
坐落于吉隆坡最繁华街区的“高调”餐厅以新颖、友好的和现代等特点成为喜爱越南饮食的马来西亚人的绝佳地址。（越通社/民族与山区画报）
