越南美食在世界美食版图上的地位越来越高。近些年来，越南各种美食颇受世界权威杂志称赞。
越南饮食文化丰富多样，精致而极具特色，所用食材都是当地名特产，因此一直对国际游客具有很大的吸引力。越南最近入围由加拿大《旅游杂志》（The Travel）读者评选的世界上食物最好吃的10个国家榜单，而且还占据第5位。此外，美国有线电视新闻网（CNN）今年也将越南一些美食列入亚洲最好吃的50道街头美食榜。
以下系越南广受国际友人喜爱的突出美食：
河粉是难有对手的越南著名美食。图自Shutterstock。河粉
提到越南，很多国际友人会马上想起河粉。在他们的记忆中，河粉是一种白色、柔软的粉条，汤水清甜，有牛肉或鸡肉，再加点香菜和油条。
河粉最近被CNN评为世界上汤最好喝的美食。
夹肉面包
越南夹肉面包在世界知名在线美食网站《Taste Atlas》今年9月的全球读者评选中，入选世界上最好吃的街头美食榜。
美国《韦氏词典》（Merriam-Webster）今年9月正式原样收录“Bánh mì”一词。图自Sunny Side Circus。春卷
法国最大电视台《电视一台》（TF1）在今年2月7日播出的节目中表示，越南传统春卷是最受法国人喜爱的第三种外国美食。
春卷是让食客痴迷的最具代表性的越南传统美食之一。图自互联网糯米粉煎饼
CNN曾发布世界上最好吃的30种油炸食品榜。越南糯米粉煎饼入选。
这种食物，越南南方人称作“橙子饼”，因为形状小而圆，跟小橙子差不多。糯米粉煎饼的饼皮用糯米粉做，馅则是绿豆。用油煎好后撒上芝麻。图自《foodnews.com》木薯粉蒸饼
今年4月，CNN在关于越南美食的节目中提及了木薯粉蒸饼。它堪称顺化一带最有名，也最具代表性的食物。（来源：越南之声广播电台/民族与山区画报）
