蒸玉米粉是赫蒙族同胞的家常菜品之一。为了制作出香甜可口的蒸玉米粉，赫蒙族人要选择颗粒圆且饱满、没有腐烂或发霉的玉米，将其晒干并碾磨。

英国电讯报最近将河内市评选为全球十大最佳街头美食城市之一，其中越南米粉获得推崇。越南这种菜肴也在全世界上著名。