朱笃鱼米线是拥有特别美好味道的知名特产

美味佳肴中蕴含着文化价值，提到某道菜人们便会想到某个地方。美奈（Mũi Né）的火锅就是这样的佳肴。

如果河内有米 粉、顺化市有牛肉米线，广南省和岘港市则以广南米线著称于世。

胡志明市及南部地区相当盛行的西贡凉卷因鲜美可口、色味俱佳而走遍全国各地。来访胡志明市，食客可在豪华餐厅、平民饭馆或路边摊子品尝西贡凉卷。