金瓯省幽冥下森林因各种特产而闻名远近。由于对人体健康有好处，因此在这里自然生长的各种野生蔬菜颇受消费者的欢迎。这里的多种野生蔬菜 成为了金瓯省土特产之一，其中不能不提到水韭菜。

胡志明市及南部地区相当盛行的西贡凉卷因鲜美可口、色味俱佳而走遍全国各地。来访胡志明市，食客可在豪华餐厅、平民饭馆或路边摊子品尝西贡凉卷。