越南有54个民族。每个民族的饮食都别具一格，特色鲜明。其中京族人的饮食文化最为丰富，这体现在根据不同地区自然条件，生活、生产特点和风俗习惯产生的烹调和食用方法。

国际遗传学杂志（Human Mutation）刚公布由Vinmec干细胞-基因组研究院科学家进行研究的越南人基因组研究成果。这是目前关于越南基因组最大的研究项目工程。该工程为医学研究工作提供参考，有助于提供关于越南人目前身体健康问题的解答。

越南有54个民族。每个民族的饮食都别具一格，特色鲜明。其中京族人的饮食文化最为丰富，这体现在根据不同地区自然条件，生活、生产特点和风俗习惯产生的烹调和食用方法。