平顺省海滨城市潘切市的传统鱼露生产业已有数百年的历史。这里的鱼露是用盐和当地海域捕获的小公鱼精制而成的。

安江省朱笃市鱼露制作产业截至目前已有100多年的历史。

越南文化、体育与旅游部于2021年5月底已承认坚江省富国岛鱼露制作业是国家级非物质文化遗产，为富国岛鱼露制作户继续维护和弘扬传统业的精华精髓注入新动力。

富国市文化体育与广播中心同富国专业厨师协会及有关单位日前在坚江省富国市联合举行以富国鱼露为主要调料的100个佳肴创下的国家记录证书颁发仪式。

越南鱼露协会10月27日在河内正式成立。这是鱼露行业发展事业上的重要里程碑。

美味佳肴中蕴含着文化价值，提到某道菜人们便会想到某个地方。美奈（Mũi Né）的火锅就是这样的佳肴。

百年前，莲成（Lien Thanh）商馆宣告成立，成为越南具有历史悠久的鱼露生产公司。这个品牌与越南近代史和人民有着密切的关系。追逆时光，在越南南部藩切省，为了响应二十世纪初由潘周贞爱国学者等人士掀起的维新运动，莲成鱼露生产公司于1906成立。