品尝色当族人的美食

品尝色当族人的美食

品尝色当族人的美食
品尝色当族人的美食 ảnh 1色当族人在昆嵩省都莫龙县色当族同胞美食节活动上介绍民族特色美食

色当族人的生活与山林、田野细细相连,因此色当族美食有许多独特之处,且富有特色。对色当族人来说,白米是主粮。他们在一天内吃两顿主餐,早餐和晚餐。大米是通过许多不同的方式煮成米饭,普遍是用锅子,并放进竹筒里。

色当族喜欢吃森林动物和自然中的蔬菜煮成的菜肴,如猪肉、鼠肉、鸟肉、竹鼠肉、白胡子鲶鱼、菜蕨、麦冬、竹笋等,色当族人做菜虽然不讲究,但其也是该民族的饮食文化特色。

品尝色当族人的美食 ảnh 2玉玲山脚下颇具色当族特色的独特美食

色当族人将菜蕨与虾子、螃蟹、溪鱼一起煮,而不会与陆生动物肉类一起煮,或是专注给产妇食用的烤鸡等。

不可缺少的饮料是酵酒。色当族的传统酿酒方式仍流传至今。常用的酿酒原料有木薯、小米、白米、糯米和玉米。酒精是由生长在森林里的“酵树”制成的。(越通社/民族与山区画报)

VNA

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