沱渭干米线是宣光省OCOP三星级产品之一
宣光省纳杭（Na Hang）县岱依族人的沱渭干米线因米线松脆耐嚼、香味浓郁极具特色而深受消费者的欢迎。
沱渭干米线是手工结合机器生产的。为了能够做出美味、优质的米线，不仅需要米线的配方，还需要人的精湛和经验以及熟练的手工技术。 大米用水浸泡后（加少许盐）将拿去湿磨成粉，然后放入机器挤压成大米线。 最难的工序就是晾晒步骤，岱依族人要把每一根米线拆开，自然晾干几天才能保留香味。 然后，将米线包装成两斤一袋，存放于干燥、阴凉的地方。
与一般干米线在煮熟后立即烂糊不同，沱渭干米线是用包胎大米制成的，因此即使煮熟或重新加热也不会烂糊。目前，沱渭干米线是宣光省一乡一品（OCOP）三星级产品之一。(越通社/民族与山区画报)
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