据《越南之声》报道，对于“到越南吃什么”这个问题，旅游杂志《孤独星球》（Lonely Planet）建议，除了河粉、面包，游客也可以试试越南米饭。

莱州省芦族人拥有许多特色菜肴，但最突出就是五色糯米饭（包括白、紫、青、黄和红等五种颜色）。五色糯米饭被历代芦族人保护和传承下去，将其发展成为一种饮食文化。