色当族人的生活与山林、田野细细相连，因此色当族美食有许多独特之处，且富有特色。对色当族人来说，白米是主粮。他们在一天内吃两顿主餐，早餐和晚餐。大米是通过许多不同的方式煮成米饭，普遍是用锅子，并放进竹筒里。

胡志明市及南部地区相当盛行的西贡凉卷因鲜美可口、色味俱佳而走遍全国各地。来访胡志明市，食客可在豪华餐厅、平民饭馆或路边摊子品尝西贡凉卷。