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| 莲成鱼露主要原料来源于平顺省。（图片来源：越南画报） |
在这一时期，法国殖民者和华人主宰了越南的工业生产和贸易。只有像鱼露生产业这样的小型企业才可归于当地人所有。
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| 鱼露大容量装箱用大果紫檀、坡垒和松木等百年寿命的木材制成。（图片来源：越南画报） |
然而，从运作的第一天开始，莲成做了鲜明、清晰的品牌战略并选定“红大象”为公司标志，其象征着越南人民的团结。莲成公司最看重的是质量管理工作，大力投入建设化验室、质检部门和人才培训部，以及向日本领先的机器制造商久保田进口先进设备，打造商标和反假冒。提高产品质量的同时，该公司还不断扩大销售网络。1917年，该公司将总部迁至西贡最大贸易中心的堤岸市，以增加其人口集中最多的西贡的市场份额。
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| 鱼露自动灌装生产流水线。（图片来源：越南画报） |
1918年，莲成公司步入迅猛发展阶段，参加河内各展会以及法国马赛国际展览之后，莲成产品广为人知。从此，其市场份额不断扩大，除了越南南部、中部还扩展到柬埔寨和欧洲。到1975年，南方解放全国统一后，莲成公司并入国营公司，从2001年至今，莲成公司进行股份化，改名为莲成水海产加工股份公司。
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| 鱼露成品。（图片来源：越南画报） |
为了保证110年来的极好鱼露品质，莲成公司依然采取中部地区海边居民的传统生产方法，第一选用高质量的原料，鱼盐按3:1比例，装箱用大果紫檀、坡垒和松木等百年寿命的木材制成，可装4至6吨。特别是，腌至少8到12个月方能取出原汁。
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| 莲成鱼露各类产品。（图片来源：越南画报） |
这家拥有最古老品牌的鱼露公司在国内市场年均销售450万升鱼露，畅销全国各地。至今，本公司产品已获危害分析和关键控制点（HACCP）、欧洲标准（Code EU）等国际食品安全标准认证，等于取得了进军欧洲市场的“通行证”。此外，莲成产品还现身美国、俄罗斯、菲律宾、日本等市场。（来源：越南画报）
