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| 资料图：越南虾类产业充分利用深加工优势 。图自互联网 |
越南水产品加工与出口协会原副主席胡国力表示，为了能与各国的虾类产品竞争，越南企业需充分利用加工的优势，进一步提高产品附加值。目前，越南虾类加工厂近100家，年均产量50万至70万吨，并能在短时间内把规模增加一倍。许多大规模加工厂已能满足各大分销系统。
尽管越南虾类在市场场没有自己的品牌，然而通过连接链，部分越南加工厂已成为全球分销链中的重要一链。越南一些加工厂已集中生产高附加值产品并以高价格出售。
目前，白对虾产品在越南对外出口的虾类产品结构中占68%以上。2017年，白对虾出口额达25亿美元，其中约50%对外出口的白对虾为高附加值产品。
原料虾和虾类产品附加值增加不仅帮助企业以高价出售，带来稳定利润，而还提升产品进程里，有助于容易解决各方在供应链中的利益，为继续再投资、完善技术和发展新产品等打下基础。
据越南水产加工与出口协会的统计数据，今年11月份，虾类产品出口达2.9亿美元，同比下降19%，将今年前11月虾类出口额提升到33亿美元，同比下降7%。其中白对虾出口额达22亿美元，同比下降近3%， 占虾类出口总额的69%; 草虾出口额达7.45亿美元，下降近8%， 占虾类产品出口总额的23%。预计，今年全年虾类出口额达36亿美元，同比下降5%。
虾类产品出口下降的主要原因为美国和加拿大对该产品的 需求下降，引起日本、韩国和欧盟等虾类产品出口国库存量增加。与此同时印度、印尼、泰国、马来西亚、菲律宾和越南等虾类生产国进入收获季节，引起市场上虾类价格同比下降20%。（越通社/民族与山区画报）
