| 河江省是一片拥有悠久文化历史的土地，是赫蒙族、瑶族、巴天族、仡佬族、倮倮族、布依族、夫拉族、布标族、拉基族等19个少数民族同胞聚居的地方。民族文化的多样性和自然赋予丰富产物帮助河江人创造了丰富而迷人的饮食文化宝库。 |
河江省多种菜肴在国家级典型菜肴烹饪评选活动中获得殊荣，如乌头粥、蒸玉米粉、薄荷蜂蜜、山雪茶和玉米粉等。
最近，2024年第一届河江省国际美食旅游文化节共设65间展位，介绍与展示各地区文化、旅游、美食和土特产等，吸引了众多当地居民和游客前来参观、购物和品尝。
组委会在此期间还举行了美食推介会、特色菜肴烹饪大赛、烹饪交流活动，以弘扬饮食文化价值，有效开发饮食文化品牌，为河江省人民与各地有人促进文化交流做出贡献。（完）
