附图 。图自越通社
在高棉语中，Kà Tum（嘉吞）的意思就是“石榴”，是使用糖棕的叶子来包裹的一种饼。
嘉吞饼意味着充足，在高棉族人传统节日期间制作的。特别的是，这种饼只有在安江省知尊县乌林地区才有。
制作嘉吞饼的原料包括糯米、白豆、椰子、食糖和食盐等。糯米买回来泡水一夜，其后捞出沥干。将糯米与白豆、椰子汁、食盐和食糖混合在一起，其后开始制作嘉吞饼。嘉吞饼在包好后，放进开水里煮30-45分钟，其后捞出来过冷水沥干。从外表看，嘉吞饼有淡黄色，形状奇特。饼馅与饼皮分离，糯米又细又软、有香味，有腻腻椰子汁的口感。
制作嘉吞饼最花时间的环节就是饼皮。饼皮被细致地编织成为石榴果形, 顶上拥有在开的花朵。美丽的饼需饼皮各角各边均匀，糖宗叶子编织需密实不松散，避免饼馅露出来。（越通社/民族与山区画报）
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