高平省石安县东溪镇黎垂生产小作坊熬煮仙草环节
高平省不仅以诸多雄伟遗迹和景点而远近闻名，而许多人还通过许多好吃、诱人的菜肴，其中包括仙草冻而知晓该地名。
黎垂仙草冻按照传统手工方法制作，不使用防腐剂、着色剂但仍柔韧、清香
仙草冻以其清香味道而夏天日子里受许多人喜爱的一种小吃。仙草冻得主要源流就是仙草（又称凉粉草）。仙草在种植4个月后将收获和晒干。为了拥有仙草汁，人们把干仙草熬煮约3个小时，其后过滤取汁水。把汁水继续煮，加上一点糖，其后用小火煮，加上一点木薯粉。在仙草汁水有点凝结就熄火并倒进盒子里，保管在进冰箱冷藏室。
黎垂仙草冻2020年已获省级“一乡一品”产品标准和荣获2022年“越南农业金品牌”
石安县东溪镇庄绢村黎垂仙草冻生产小作坊主农氏丽垂说，“每个生产小作坊都拥有制作仙草冻得秘诀。对黎垂仙草冻生产小作坊来说，产品按照传统手工方法制作，不使用防腐剂、着色剂但仍柔韧、清香。基于此，黎垂仙草冻2020年已获省级“一乡一品”产品标准和荣获2022年“越南农业金品牌”。（完）
越通社
