附图。图自互联网
糍粑是宣光省咸安县白车乡求高村瑶族人生活中，尤其是红白喜事和佳节中不可缺少的一种糯米饼。
糍粑全部都是手工制作，体现了瑶族人一年辛勤劳动、与村寨和山田密不可分的精神。为了制作柔韧、有香味的糍粑，原料选择这一环节十分重要。制作糍粑的糯米需为山田上种植的糯米、粒子又圆大又香，将糯米洗清，放在温水里浸泡一夜，其后把糯米放入蒸锅蒸成糯米饭。糯米蒸熟后捶打成黏黏的泥状，瑶族妇女们使用巧妙的双手塑造成圆形的饼子并使用经过火的香蕉叶包起来。糍粑的馅料为芝麻、花生和甘蔗糖蜜。吃食糍粑拥有腻味、香味、清甜和富有山林香味等。
求高村村民邓氏浅表示：“对瑶族人来说，糍粑象征着月亮和太阳以及村寨的温饱。因此每逢年底，制作糍粑当作供品是表达对各位大神和祖先的缅怀之情，寄托对家庭和氏族过上温饱和充足的生活的心愿”。（越通社/民族与山区画报）
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