世界纪录联盟（WorldKings）刚宣布越南美食创造世界五大记录。
根据越南记录组织（VietKings）在2020年初提报的申请名单，世界纪录联盟在8月31日确认其中的5项，均是美食方面的记录，达到世界之最。
鱼酱。图自互联网
第一，越南拥有世界上最多种汤粉菜肴。
世界纪录联盟统计目前越南有164种汤粉菜肴，并且还在不断更新补充当中。在越南各地，您可以享用各种独特的汤粉菜肴。每个地区都有不同的做法和口味，比较常见的例如牛肉粉，面条汤，顺化牛肉粉等。
第二，越南拥有最多种类的鱼露，并且使用这些鱼露配菜做出的受欢迎佳肴数量最多。
天李花炒牛肉。图自互联网
越南鱼露的味道非常特别，在越南过去和现在的菜肴中都占有重要地位。在越南这块修长的S形土地上，从南到北您可以找到至少100多种鱼露酱，例如鱼露，春卷鱼露酱，虾酱，三向鱼露，狗肉鱼露酱，等等。鱼露不仅是越南人日常饮食中常见的香料，而且已经成为越南许多菜肴必不可少的调味品，几乎可以说是无鱼露不欢。
第三，越南是世界上用花加工菜肴最多的国家。
越南春卷。图自互联网
用43种不同的花朵制成的272种菜肴，这是一个非常巨大的或许别的美食无法企及的数字，目前还在被世界纪录联盟不断收集更新。从各种植物的花朵，加上其它佐料做出的美食实在是不胜枚举，例如荷叶饭，香蕉花沙拉，大蒜炒南瓜花等等。
第四，越南是世界上最多“卷”出来的菜肴的国家。
越南是各种卷做出来的美食的天堂，拥有103种不同类型的烹饪方法，并结合了丰富的风味成分。而且越南的卷经常包含有许多蔬菜，口味新鲜，通常与各种酱一起食用。例如，春卷，虾卷，鱼肉卷，猪肉卷，等等。
第五，越南是世界上由米粉制成的菜肴最多的国家。
越南煎饼。图自互联网
世界纪录联盟统计了越南当前有143种具有不同口味和加工风格的菜肴，例如模子米糕，米粉粽，米粉卷馅饼，豆馅糯米糕，萍饼，等等。许多类型的美食都有悠久的历史，尽管各有各的特色和吃法，但是这些美食很好地将越南全国各地的人们联系起来。
越南美食创造世界五大记录被期待为提升越南美食在国际友人心目中的位置作出贡献，进而有助于吸引更多游客在疫情得到控制后赴越南参观旅游。（越通社/民族与山区画报）
