越南美食地图模型获纪录认证。图自越通社
4月27日晚，莲花大学（HSU）同越南饮食研究、保护和发展中心及西贡专业厨师协会联合举行了“越南63个省市63道特色菜烹饪和公演活动以及塑造越南首个美食地图模型”的纪录认证仪式。
越南纪录确认委员会公布了决定，正式确认“越南63个省市63道特色菜烹饪和公演活动以及塑造越南首个美食地图模型”的纪录。
具体的是，越南63个省市的63道特色菜由50名厨师烹饪并塑造成20多米长的地图模型。该地图模型向国际友人展示越南全国各地的特色菜肴，如金瓯炖鱼、坚江沙丁鱼凉拌、平顺火锅、大叻洋蓟炖猪腿、宁顺山羊、南定牛肉粉、河南卷粉等。
越南饮食研究、保护和发展中心副主任裴氏霜认为，越南饮食若想要在世界美食地图上“腾飞”并确立越南的地位需要采取多项有力措施；着力推广的菜肴将有助于向国际社会介绍越南具有浓郁地方特色的美食和饮食文化等。（越通社/民族与山区画报）
VNA
